Pizza zucca e porcini

Pizza zucca e porcini

La pizza zucca e porcini è una pizza saporita dal condimento alternativo. Questa insolita insolita pizza zucca e funghi è la variante autunnale della classica pizza tradizionale. Come base della pizza si usa una crema di zucca invece del pomodoro, alla quale vengono aggiunti i funghi porcini e per concludere la granella di nocciola. Questa pizza racchiude tutti i sapori autunnali. Una pizza molto semplice ma capace di stupire tutti con il suo gusto. Vediamo insieme la ricetta

Preparazione 20 min
Cottura 15 min
Tempo totale 35 min
Porzioni 1 pizza

Ingredienti
  

  • 400 gr Impasto pizza
  • 150 gr Zucca
  • 100 gr Funghi Porcini
  • 100 gr Mozzarella
  • 80 gr Prosciutto Cotto
  • Granella di nocciola
  • Sale
  • Olio di Oliva Extravergine

Istruzioni
 

  • In un pentolino aggiungiamo un bicchiere di acqua e la zucca tagliata a pezzetti e lasciamo andare per 10 minuti.
    Pizza zucca e porcini - Caffè Cannella
  • Quando l'acqua inizia ad asciugarsi, con il minipimer frulliamo la zucca fino ad ottenere una crema. Aggiungiamo un pizzico di sale e un filo di olio.
    Pizza zucca e porcini - Caffè Cannella
  • Ungere con l'olio di oliva o rivestire con la carta forno una teglia dal diametro di 24cm e stendete l'impasto, avendo cura di mantenere uno spessore uniforme di circa 1cm. Distribuite la crema di zucca, e aggiungete i funghi porcini e il prosciutto cotto e infornate a forno preriscaldato 240°C per 12 minuti nella parte bassa del forno.
    Pizza zucca e porcini - Caffè Cannella
  • Tirate fuori la pizza e aggiungete la mozzarella tagliata finemente e il basilico. Infornate nuovamente la pizza questa volta con forno a modalità grill per 2 minuti. Tenetela d'occhio perchè dipende dalla potenza del vostro forno.
    Pizza zucca e porcini - Caffè Cannella

Serviamo la nostra pizza zucca e porcini

  • All'uscita aggiungete la granella di nocciola. Servite subito in tavola, la pizza va mangiata bollente.
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