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Roccocò napoletano

Roccocò napoletano

Il roccocò napoletano è un dolce natalizio della tradizione napoletana, ed insieme ai mostaccioli non può mancare nella mia casa. Sono delle ciambelline dolci dall’impasto a base di mandorle profumato e impreziosito dalla buccia di agrumi grattugiata e dal pisto, un mix di spezie natalizie 

Polacca aversana – la brioche campana con crema e amerane

Polacca aversana – la brioche campana con crema e amerane

La polacca aversana è una dolcissima specialità della città di Aversa, che essendo poco conosciuta al di fuori del territorio casertano, ha conquistato chiunque l’abbia assaggiata per la prima volta! La polacca aversana è un guscio sottile di impasto tipo brioche farcito con abbondante crema 

Brioche alla zucca

Brioche alla zucca

Queste brioche alla zucca, con la polpa dell’ortaggio frullata nell’impasto e la ricchezza golosa delle gocce di cioccolato, sono un dolce perfetto per accompagnare le tue colazioni o merende autunnali. Per realizzarle ho realizzato un impasto lievitato di pasta brioche con aggiunta di polpa di 

Pane al cacao con lievito madre

Pane al cacao con lievito madre

Cerco sempre di provare nuove ricette per i miei bambini, ed è da un po’ di tempo che preparo questo pane al cacao con lievito madre. A livello nutrizionale è molto meglio delle merendine che si trovano in commercio ed i miei figli ne vanno 

Pizza baciata romana Bonci

Pizza baciata romana Bonci

La pizza baciata romana viene chiamata così perché viene preparata cuocendo due impasti appoggiati uno sopra l’altro, che grazie ad una generosa spennellata d’olio sulla superficie rimangono facilmente separabili. Si ottengono due sfoglie dalla consistenza croccante che possono essere farcite dando spazio alla vostra fantasia. Io ho 

Albicocche al forno con ricotta

Albicocche al forno con ricotta

Se volete portare sulla vostra tavola un dessert dal gusto fresco e goloso, delle ottime albicocche al forno con ricotta sono la soluzione che fa per voi. Questo dessert esalta tutta la dolcezza delle albicocche.Per preparare questo dessert sono necessarie delle albicocche sode e mature