Pasta con funghi e zucchine

Pasta con funghi e zucchine

La pasta con funghi e zucchine è un piatto semplice ma molto saporito che combina gli ingredienti perfetti per creare un pasto completo e soddisfacente. La pasta al dente, i funghi saporiti e le zucchine tenere sono perfettamente bilanciati tra di loro. Questo piatto è un’opzione perfetta per coloro che cercano un pasto veloce e gustoso durante la settimana, ma anche per coloro che vogliono preparare un piatto elaborato per i loro ospiti.

I funghi sono un ingrediente importante in questa ricetta, poiché offrono un sapore intenso e ricco che si abbina perfettamente con le zucchine dolci e tonde. Inoltre, i funghi sono una fonte importante di proteine e nutrienti essenziali, come il selenio, il potassio e la vitamina D. Questo li rende un’opzione ideale per coloro che seguono un’alimentazione vegetariana o vegana.

Le zucchine, d’altra parte, sono un ingrediente versatile e leggero che offre una nota di dolcezza al piatto. Inoltre, sono ricche di vitamine e minerali essenziali, come la vitamina C, il magnesio e il potassio. Questo le rende un ingrediente ideale per un’alimentazione sana e equilibrata.

La pasta con funghi e zucchine è anche un piatto molto versatile. Puoi usare qualsiasi tipo di pasta che preferisci, come spaghetti, penne o fettuccine. La pasta con funghi e zucchine è un piatto semplice, delizioso e versatile che è perfetto per qualsiasi occasione. Con i suoi ingredienti semplici ma gustosi, questa ricetta è un’ottima scelta per coloro che cercano un pasto veloce, sano e saporito. Vediamo insieme come preparare la pasta con funghi e zucchine.

Preparazione 10 minuti
Cottura 30 minuti
Tempo totale 40 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 350 g Pasta
  • 350 g Funghi champignon
  • 2 Carote
  • 3 Zucchine
  • 1 spicchio di Aglio
  • Olio di Oliva Extravergine
  • Sale
  • Parmigiano grattugiato

Istruzioni
 

  • In una pentola aggiungete uno spicchio di aglio con l'olio e fate cuocere qualche minuto. A questo punto tagliate le zucchine, le carote e i funghi ed aggiungete in pentola e fate cuocere per 5 minuti a fuoco lento.
    Pasta con funghi e zucchine - Caffè Cannella
  • Adesso aggiungete l'acqua in modo da coprire le zucchine e i funghi. Fate cuocere per 20 minuti controllando che non si asciughi ed aggiungendo di tanto in tanto dell'acqua.
    Pasta con funghi e zucchine - Caffè Cannella
  • Quando le verdure sono cotte, aggiungete la pasta.
    Pasta con funghi e zucchine - Caffè Cannella
  • Fate cuocere rispettando i tempi di cottura della pasta che avete scelto.
    Pasta con funghi e zucchine - Caffè Cannella

Impiattiamo la nostra pasta con funghi e zucchine

  • La nostra pasta con funghi e zucchine è pronta, adesso non ci resta che impiattare e completare il tutto con del parmigiano grattugiato.
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I miei consigli

  • Per renderlo ancora più gustoso potete aggiungere della ricotta e dei fiori di zucca
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