Tortino di zucchine al forno (senza precottura)

Tortino di zucchine al forno (senza precottura)

Il tortino di zucchine al forno è facile e velocissimo da preparare, bastano pochissimi ingredienti e soprattutto è leggerissimo perché è senza besciamella.
Questo tortino vi conquisterà per la sua bontà, infatti nonostante non ci sia una salsa a condire il tutto non risulta affatto asciutto.
Il tortino di zucchine è ottimo se si ha poco tempo a disposizione ma non si vuole rinunciare a preparare una cenetta deliziosa, infatti non è necessario cuocere le zucchine prima di comporre il tortino.
Vediamo insieme la ricetta

Preparazione 30 min
Cottura 20 min
Tempo totale 50 min
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 1 kg Zucchine
  • 300 gr Pomodorini
  • 400 gr Provola
  • Olio di Oliva Extravergine
  • Sale
  • Pan grattato
  • Parmigiano grattugiato

Istruzioni
 

  • Pulite le zucchine, tagliatele a fettine sottilissime e salate.
    Lasciate riposare una 15 di minuti e vedrete che sarà fuori uscita tutta l’acqua di vegetazione.
    Tortino di zucchine al forno
  • A questo punto strizzate le zucchine, riponetele in una ciotola ed aggiungete un filo d’olio.
    Tortino di zucchine al forno
  • Rivestite con una parte di zucchine una teglia da forno, sistemateci sopra provola, pomodorini e parmigiano, coprite con le zucchine e continuate allo stesso modo a strati fino a terminare tutti gli ingredienti.
    Tortino di zucchine acqua e sale
  • Completate aggiungendo in superficie il pangrattato e un filo d’olio.
    Tortino di zucchine al forno

Cottura tortino di zucchine al forno

  • Infornate in forno statico 180°C per 20 minuti, gli ultimi 3 minuti accendete il grill del forno per dorare il nostro tortino di zucchine.
    Tortino di zucchine al forno
  • Serviate caldo e filante. Buon appetito.
    Tortino di zucchine al forno
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