Cereal pancake

Cereal pancake

I cereal pancake sono il nuovo trend che spopola nei social come Tik Tok.
In realtà non sono altro che dei normalissimi pancake, da cui si differenziano solo per le dimensioni, in quanto questi cereal pancakes sono davvero piccolissimi, tanto che ricordano le dimensioni dei classici cereali da colazione, da cui prendono il nome.
Io li adoro… vediamo insieme la ricetta.

Preparazione 10 min
Cottura 15 min
Tempo totale 25 min
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 500 gr Latte
  • 380 gr Farina 00
  • 2 Uova
  • 4 cucchiaini di Zucchero
  • 2 cucchiaini di Lievito per dolci
  • Estratto di vaniglia
  • Sale
  • Gocce di cioccolato (facoltativo)

Istruzioni
 

  • Setacciate la farina in una ciotola, aggiungete lo zucchero, il sale, il lievito per dolci e mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi. Unite poi il burro fuso, le uova, l’estratto di vaniglia e il latte e mescolate con una frusta fino a realizzare un composto liscio e senza grumi. Con l'aiuto di un mestolo versate il composto in un sac à poche con il beccuccio piccolo.
    Sciogliete il burro in una padella e versate delle piccole porzioni di impasto direttamente dal sac à poche formando dei mini dischetti, a cui se volete aggiungete qualche goccia di cioccolato.
    Cereal pancake - Caffè Cannella
  • Cuoceteli su entrambe i lati fino a quando non saranno dorati, mi raccomando fate attenzione alla cottura, che sarà molto più rapida rispetto ai pancake grandi.
    Cereal pancake - Caffè Cannella
  • I mini pancake cereal sono pronti, versateli in una ciotola e guarniteli a piacere.
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