Biscotti yogurt e mirtilli

Biscotti yogurt e mirtilli

I biscotti yogurt e mirtilli sono molto golosi, facili e veloci da preparare. Questi friabili biscottini sono ideali per una sana colazione o per accompagnare il thè a merenda.
Il mio bambino adora i mirtilli e per evitare di comprare prodotti industriali confezionati, ho preparato questi biscotti dal gusto e dal profumo fantastico.
I biscotti allo yogurt e mirtilli sono deliziosi e conquisteranno anche i più piccoli.
Vediamo insieme la ricetta.

5 da 1 voto
Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Porzioni 8 persone

Ingredienti
  

Biscotti

  • 300 gr Farina 00
  • 1 Uovo
  • 100 gr Zucchero
  • 125 gr Yogurt
  • 30 gr Olio di semi
  • 1 cucchiaino di Lievito per dolci
  • Essenza di vaniglia
  • Cannella
  • 50 gr Mirtilli secchi
  • Sale

Decorazione

  • Latte
  • Cocco rapè o Zucchero di canna

Istruzioni
 

  • Mettete lo yogurt in una ciotola, aggiungete l'uovo, lo zucchero, il sale, l'essenza di vaniglia, l'olio, la cannella, il lievito per dolci, la farina e i mirtilli secchi e cominciate ad impastare.
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  • Impastate fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per almeno un'ora.
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  • Riprendete la pasta frolla, lavoratela con le mani, stendete l'impasto su una spianatoia infarinata con uno spessore di mezzo centimetro. Tagliate con un tagliabiscotti e adagiateli su una teglia foderata con carta forno.
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  • Spennellate con del latte e ricoprite la superfice con del cocco rapè o dello zucchero di canna. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti, finché i biscotti saranno dorati.
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  • I nostri biscotti yogurt e mirtilli sono pronti.
    Biscotti yogurt e mirtilli
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