Fagiolini a metro saltati in padella

Fagiolini a metro saltati in padella

Oggi voglio presentarvi la ricetta dei fagiolini a metro saltati in padella, dove il protagonista è un prodotto a molti sconosciuto. I fagiolini a metro, anche conosciuto come fagiolini asparago, sono una varietà di fagiolini che crescono in lunghe piante rampicanti che possono raggiungere i due metri di altezza. A differenza dei fagiolini tradizionali, questi non producono semi, ma invece producono lunghe e sottili fagioli verdi.

I fagiolini a metro sono facili da coltivare e sono adatti per l’orto in vaso e in giardino. Essi richiedono un supporto per crescere, come una recinzione o una trellis, e necessitano di essere innaffiati regolarmente. La semina può essere effettuata in primavera e la raccolta inizia in estate.

I fagiolini a metro sono anche una scelta salutare poiché sono ricchi di vitamine e minerali come la vitamina K, vitamina C e vitamina A. Inoltre, sono una buona fonte di fibre e proteine vegetali.

In sintesi i fagiolini a metro sono una varietà di fagiolini facili da coltivare, versatile in cucina e ricchi di nutrienti. Vediamo insieme come preparare i fagiolini a metro.

Preparazione 5 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni 4 persone

Ingredienti
  

  • 800 g Fagiolini a metro
  • 1 spicchio di Aglio
  • Olio di Oliva Extravergine
  • Sale

Istruzioni
 

  • Iniziate pulendo i fagiolini a metro, eliminate le estremità e lavate sotto acqua fredda.
    Fagiolini a metro
  • Mettete a bollire una pentola con dell'acqua, aggiungete il sale e i fagiolini a metro. Fate cuocere per circa 15 minuti .
    Fagiolini a metro saltati in padella - Caffè Cannella
  • In una padella grande, scaldate l'olio d'oliva a fuoco medio e aggiungete lo spicchio d'aglio. Soffriggete per 2-3 minuti e nel frattempo scolate ed aggiungete i fagiolini a metro in padella. Saltate i fagiolini asparago per 2-3 minuti fino a quando non sono ben dorati.
    Fagiolini a metro saltati in padella - Caffè Cannella

I nostri Fagiolini a metro saltati in padella sono pronti

  • Servite i fagiolini a metro saltati in padella caldi. Ottimo come contorno per i vostri secondi piatti.
    Fagiolini a metro saltati in padella

I miei consigli

  • I fagiolini a metro sono molto versatili in cucina e possono essere utilizzati in molti modi, come ad esempio in insalate, come contorno o anche come ingrediente principale in piatti caldi.
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