Calamari impanati al forno

Calamari impanati al forno

I calamari impanati al forno sono un’ottima alternativa ai calamari fritti, infatti è il piatto perfetto da preparare se si vuole assaggiare qualcosa di sfizioso senza alcun senso di colpa.
I calamari impanati al forno sono un piatto di mare veloce e gustoso, ideale da servire come antipasto o come secondo piatto accompagnati da insalata o da verdurine grigliate.
Seguendo dei piccoli accorgimenti avremo uno perfetta panatura che renderà i nostri calamari croccanti fuori e tenerissimi dentro. Per questa mia versione ho utilizzato 2 panature diverse: per la prima ho utilizzato la farina di riso, mentre per la seconda un mix di farina di semola e farina 00.
Questo piatto conquisterà proprio tutti, grandi e piccini.
Vediamo insieme la ricetta.

Preparazione 5 min
Cottura 15 min
Tempo totale 20 min
Porzioni 2 persone

Ingredienti
  

  • 2 Calamari grandi
  • Farina di semola
  • Farina 00
  • Sale
  • Olio di Oliva Extravergine

Istruzioni
 

  • Lavate con cura i calamari, spellateli e tagliateli ad anelli. Passateli velocemente sotto l'acqua fredda e mettete i calamari in una ciotola ed aggiungete 3 cucchiai di semola e 1 di farina 00 e fate in modo di far aderire per bene le farine.
    Calamari fritti al forno 1
  • Rivestite una leccarda con la carta forno e sistemate i calamari impanati, non accavallateli tra di loro, ma distribuiteli in maniera omogenea su tutta la superficie. Adesso mettete un filo di olio. Infornate i calamari impanati in forno ventilato preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti.
    Calamari fritti al forno 2
  • Adesso impiattate e aggiungete il sale. Servite i vostri calamari impanati al forno ancora caldi.
    Calamari fritti al forno

I miei consigli

  • Non fate cuocere troppo i calamari, altrimenti diventeranno duri.
  • Il sale va aggiunto soltanto alla fine per non perdere la croccantezza.
  • In alternativa potete utilizzare la farina di riso per la panatura.
Keyword Calamari impanati al forno, Calamari impanati al forno ricetta, come preparare Calamari impanati al forno, ricetta Calamari impanati al forno



Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe Rating