Pasta con moscardini e pomodoro
La pasta con moscardini e pomodoro è una ricetta tradizionale della cucina italiana che combina gli ingredienti freschi e semplici del Mediterraneo. I moscardini, piccoli calamari, sono cotti insieme a pomodori, aglio e prezzemolo per creare un sugo saporito che viene poi servito con la pasta. Questa ricetta è facile da preparare e può essere personalizzata in base ai propri gusti, ad esempio, aggiungendo peperoncino per un po’ di piccantezza.
La pasta con moscardini e pomodoro è un piatto ideale per una cena in famiglia o per un’occasione speciale. È una scelta perfetta per coloro che amano i sapori del mare, ma allo stesso tempo vogliono qualcosa di semplice e gustoso. È anche un’ottima opzione per chi vuole preparare un pasto veloce e facile da realizzare.
Questa pasta con moscardini e pomodoro è perfetta per un pranzo o una cena in famiglia, accompagnata da un bicchiere di vino bianco fresco. È un piatto semplice ma gustoso, che saprà conquistare i palati dei commensali. Inoltre, i moscardini sono una valida alternativa al pesce azzurro, ricchi di omega 3 e di proteine. Inoltre, il pomodoro è un alimento antiossidante e depurativo. Insomma, una pietanza salutare oltre che gustosa. Vediamo insieme la ricetta
Ingredienti
- 350 g Pasta
- 400 g Moscardini
- 500 g Pomodori pelati
- 1 spicchio di Aglio
- Olio di Oliva Extravergine
- Sale
- Prezzemolo
- Pane (facoltativo)
- Paté di olive (facoltativo)
Istruzioni
- Per cominciare, bisogna pulire bene i moscardini, eliminando la sacca intestinale e le interiora. Dopodiché, si può procedere con la cottura. In una pentola capiente, soffriggete l'aglio con l'olio extravergine di oliva. Quando l'aglio è dorato, aggiungete i moscardini e fate rosolare per qualche minuto.
- Adesso procedete a scolare e conservate il liquido di cottura.
- A questo punto, aggiungete il pomodoro pelato fate andare qualche minuto, aggiungete il liquido di cottura che avete tolto in precedenza e fate cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Nel frattempo, cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Una volta cotta, scolate e aggiungete la pasta, cotta al dente, al sugo di moscardini e pomodoro.
Impiattiamo la nostra Pasta con moscardini e pomodoro
- Servite caldo e cospargete con prezzemolo tritato per un tocco di freschezza. Per una variante più saporita potete fare come me e tostare dei pezzettini di pane in padella ed aggiungere del paté di oliva.
