• In una ciotola capiente, aggiungete la farina, lo yogurt e lo zucchero ed iniziate a mescolare. Aggiungete l'uovo e la scorza grattugiata di limone e mescolare bene.
  
• A questo punto aggiungete il lievito in polvere ed arricchite i vostri biscotti al microonde in base ai vostri gusti. Io ho aggiunto la carota grattugiata, ma potete aggiungete anche frutta secca oppure gocce di cioccolato.
  
• Lavorate l'impasto fino ad ottenere un impasto compatto, avvolgete nella pellicola e lasciate riposare 30 minuti in frigorifero.
  

Cottura biscotti al microonde - biscotti leggeri e veloci

• Prendete delle palline di impasto e schiacciatele in centro e formate i vostri biscottini. Devono avere lo spessore di cerca 1 centimetro. Mettete i biscotti su un piatto da microonde e cuocete per 5 minuti a 750-800W, avendo cura di girare i biscotti un minuto prima del termine della cottura
  
• I nostri biscotti al microonde sono pronti, lasciare raffreddare i biscotti e servite. Io li adoro per accompagnare una tazza di tè o caffè.