Strumenti necessari
- Bastoncini per spiedini
Ingredienti
- 600 g Petto di pollo
- 1 cucchiaino di Paprika
- 1 cucchiaino di Curry
- Olio di Oliva Extravergine
- succo di Limone
- Sale
Istruzioni
- Tagliate il petto di pollo a striscioline. In una ciotola mescolate l'aglio schiacciato, il succo di limone, l'olio d'oliva, la paprika, il curry e il sale. Mescoliamo bene la carne, massaggiandola con le mani e lasciamo riposare almeno per 30 minuti.
- Preriscaldate il grill o la piastra a fuoco medio-alto. Infilate le striscioline di pollo su spiedini di legno ed metteteli sul grill.
- Cuocete i souvlaki di pollo per 10-12 minuti, girandoli ogni 2-3 minuti, fino a quando non saranno dorati e cotti in modo uniforme.
Il Souvlaki di pollo (gli spiedini di pollo greco) sono pronti
- Il Souvlaki di pollo (gli spiedini di pollo greco) sono pronti. Servite caldi con un contorno di verdure o patate.
I miei consigli
- Un’ottima variante è il vouvlaki di maiale, spesso si usa la pancetta per la sua preparazione, molto saporita, ancora di più cotta alla brace, viene condita allo stesso modo, ma dopo cotti si servono in un intingolo di succo di limone, olio di oliva, origano e poco pepe nero.